DegustiBo è il marchio di eccellenza istituito dalla Provincia di Bologna in collaborazione con la Fondazione Carisbo e depositato presso la Camera di Commercio.

Il cibo e la buona cucina sono da sempre un elemento fondante l'identità bolognese. La nostra provincia è una delle più certificate: DOP e IGP la impreziosiscono dalla pianura alla montagna. Negli ultimi tempi, però, a questa caratterizzazione se ne è affiancata un'altra, quella di città d'affari (la fiera, l'aeroporto, il progetto per la nuova stazione...), mentre altre aree della nostra regione, con prodotti sì di qualità ma in numero minore, sono invece riuscite a creare un'identità forte e riconoscibile puntando decise sulle proprie eccellenze.

Con Degustibo abbiamo voluto portare avanti un'operazione che consentisse da un lato di riprendere il racconto del nostro territorio, riportandolo alla tradizione e ancorandolo ai tanti prodotti di eccellenza della terra, e dall'altro di creare un circolo virtuoso tra produttori e consumatori per dare slancio all'intero sistema economico provinciale.